DESCRIZIONE E ABBINAMENTI

Da uve passerina provenienti dai vigneti delle soleggiate colline marchigiane. La raccolta delle uve avviene manualmente. A seguire il processo di macerazione a freddo in pressa. Fermentazione in acciaio con una temperatura di 14 -16°C. Infine, affinamento di 4 mesi sulle fecce fini per conferire croccantezza e sapidità al vino. Si presenta con un colore giallo paglierino. Al naso si apre con piacevoli sensazioni di pesca e albicocca. Si percepiscono, inoltre, note speziate di fieno e pepe bianco. Fresco e sapido con finale fruttato. Ottimo in compagnia di risotti alla marinara, pesce e crostacei.